제천시는 여름철 체육행사 시 수인성·식품매개 감염병(식중독)의 예방과 신속하고 효과적인 대응체계 마련을 위해 스포츠대회 참가자들이 많이 이용하는 관내 식품접객업소 및 위탁급식업체를 대상으로 특별 지도·점검에 나선다고 19일 밝혔다.
이번 점검은 각종 하계 스포츠대회가 밀집된 7월부터 8월까지 점검반 3개조를 편성하여 지속적으로 시행되며, 주요 점검 사항은 조리시설 위생관리 여부 식재료의 위생적 취급 및 보관·관리 여부 조리종사자 개인위생관리 준수 등 이다.
아울러, 식중독 예방 6대 수칙인 손씻기 익혀먹기 끓여먹기 식재료별 칼·도마 구분 사용하기 세척 ·소독하기 보관 온도 지키기 등을 홍보하고 조리종사자를 위한 식중독 예방 자가체크리스트를 배포할 예정이다.
보건소 관계자는 “이번 식중독 예방 특별 위생지도·점검을 통해 각종 체육행사를 위해 제천을 찾은 선수들과 관계자들에게 안전한 먹거리가 제공될 수 있도록 식품안전관리 강화에 최선을 다하겠다.”고 말했다.
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