제천교육지원청(교육장 강성권)은 31일 제천한방엑스포공원 한방생명과학관에서 관내 유·초·중·고·특수학교 등 학교급식관계자 193명을 대상으로 2024년 학교급식 관계자 연수를 실시했다.

이날 연수에서 식중독 개념 및 위생·안전 사고 예방 강화와 음식물류폐기물 감량화 및 기후위기에 대응하는 탄소중립 실천에 중점을 두고 한국교통대학교 최웅규 교수의 「학교급식 이물관리 및 조리실 안전관리 방안」, 한국환경공단 정수미 차장의 「음식물류 폐기물의 자원순환 이해」이란 주제로 진행되었다.

강성권 교육장은 학생들에게 안전하고 맛있는 급식을 위해 애써주신 급식관계자들에게 감사의 뜻을 전하며, “이번 연수를 통하여 전문성을 강화하고 업무 증진을 위한 소통 시간이 되어 하반기에도 위생적이고 안전한 학교급식 운영을 위해 최선을 다해달라”라고 당부했다.