단양교육지원청(교육장 김남주)은 25일(수) 대회의실에서 관내 유·초·중·고등학교 영양교사·영양사 15명을 대상으로 학교급식 운영 역량 강화를 위한 협의회를 개최했다.
이번 협의회는 학교급식의 내실을 다지고, 기후위기 시대에 영양교사·영양사의 교육적 역할에 대한 인식을 제고하여, 이를 급식 현장에 적용함으로써 학생들의 지속가능한 식생활 실천 역량을 키우는데 기여하고자 마련됐다.
첫 순서로 카인드에듀 조민주 대표가 지구도 나도 건강해지는 지속가능한 식생활을 주제로 탄소중립 실천, 환경을 고려한 유기농·제철·지역 식재료 선택 및 채식급식 등 지속가능한 급식 실천 및 사례를 소개하였고, 이어 2026학년도 학교급식 기본방향에 대하여 주요 변경사항 중심으로 공유하는 시간을 가졌다.
김남주 교육장은“이번 협의회를 통해 영양교사·영양사의 전문성을 강화하고, 학교급식 현장에서 지속가능한 식생활 실천을 확산하는 계기가 되기를 기대한다”며, “새학기를 맞아 위생과 안전을 기본으로 맛있는 급식이 제공될 수 있도록 운영에 힘써 줄 것”을 당부했다.
